素食总和佛教有着千丝万缕的联系，寺院周围总有几个不错的素餐馆，而很多寺院也很愿为前来拜访的香客准备一桌丰盛的素斋，在袅袅香火中，一碗温软糯香的谷饭、一盘色泽碧绿的青菜都仿佛神圣无比，变成了一种直达心灵的超然美味。素食和佛学，在物质与精神两个层面上为人们的心灵带来安宁与幸福。

其实，只要备好各种食材，自己也可以不断创新出属于自己的菜谱，中国寺庙菜原料，大致可分为三类：

一为干果类，即三菇、六耳、猴头之类的山珍，此外还有芝麻、白果、花生、栗、枣、榛、核桃、杏仁等；

二为潮果类，即豆腐、豆腐皮、干子、百页等豆制品及面筋、魔芋制品等；

三为水蔬类，即四时新鲜瓜果青蔬等。其中以豆制品与青蔬为烹调斋菜的主料，所谓“菽乃餐中宝，蔬为席上珍” 即是指此。

寺院料理特别讲究一个“鲜”字，即强调取原料以时鲜为主，如应时鲜菜，四时蔬果，菜随时令变化，跟着季节走，常换常新。

第1款：香菇炒土豆条

第2款：西芹腰果百合

第3款：榄菜四季豆

第4款：马蹄兰豆

第5款：糖醋藕排

东营哪里可以放生乌龟

第6款：五宝鲜蔬

有一次在高雄，居士买了很多鸟，跟我说要放生，我想放鸟多被批评，很多人会说鸟是专门抓来放生的，但还是要放!所以我就找些放鸟的真实故事抄下来，想要跟大家说说。

我正在抄，外面就听到鸟叫，我借住在人家七楼，打开窗户，简直以为自己在做梦，为什么?外面有好多好多鸟!各式各样，而且都是一对一对的，飞来飞去好漂亮!高雄污染严重，已经没什么鸟，偶尔有只麻雀就很不错了，当时心里就想，刚刚还怕人们对放鸟没信心，查资料找放鸟的功德，结果各种不一样的鸟就在外面示现给我看!这些鸟简直好象天神菩萨变的，从那次开始我就有信心了，别人再怎么批评，只是他们不明白而已!隔天我就跟那些居士说，以后看到被抓的鸟，尽量给它念佛持咒，能够买就放生，当然最好不要是为你放生而抓的，但千万不要因为有人批评而不放鸟!

还有人说不要放蛇，放鱼就好，其实都是想得太多，一念慈悲心被世间知识框住了!当初台湾苗栗，有几个出家人去放蛇，当地人士就出面阻止，一直骂，报纸还刊登出来。那些师父说，我们给它念佛，念佛以后它们就不会咬人了，那些记者恨死了：哪有你们念佛，这些蛇就不会咬人的道理?!结果事情已经过去两年，从来没听说那个地方有人被蛇咬的。更奇怪的是，以前从那里经过，都会看到蛇，自从有人在那放蛇以后，反而看不见蛇了，真是如此!所以这又给我更大的信心。有一次我放完眼镜蛇后，它还回头跟我“噗”一声，然后我看到它的眼睛在笑，那个舌头也很快乐，跟它说声BYE-BYE，千万不要吃老鼠哟，我就跟它这样交待。

放生管几年是什么意思

每次我们到鱼港去放生，那些渔夫就很高兴，哈哈，你们放，我们就准备抓，后来只要我们去渔港去放生，他们就抗议，你们知道为什么?杀生捕鱼特别多的地方，你去那边放生，保证他们三个月抓不到鱼!因为你去那里，做一个慈悲的动作，佛菩萨的加持力就在那个地方了，那个地方就没有杀业了，所以鱼游到那个地方不会上钩，也不会被抓!所以那些抓鱼的知道护生协会要来了，就骂，因为只要放的多，他们就抓不到，不让我们放，就晚上偷偷去放，在这边念一念，到那边用车一倒，啪……倒完了就跑，咒水都念好，倒在那里。所以各位，佛法不可思议，只有亲身实践的人才知道!

另一次在高雄澄清湖，那个湖每十年就要清湖一次，把里面的鱼抓起来拍卖掉，我一听到这件事就很烦恼，怎么办?那些鱼是包给黑道的，五百万台币，黑道人物负责抓鱼去卖，至少可以卖到一千多万，给澄清湖五百万就行。那一天放完生，我祈求三宝加持，让这些鱼儿不要这么痛苦的舍报，当天就有一个医生来找我，说他妈妈(已去世)以前经常会买一些小鱼到澄清湖放生，听说有人要抓里面的鱼，他很难过，因为他认为里面的鱼都是他妈妈放的，为了纪念妈妈，他愿意拿出台币一千万救它们!我一听，先是想这是在做梦吗?!又想这个人是不是精神有问题?因为之前很多人骗过我的!然后他留给我一张名片说：“师父，过几天你派人来，不用你亲自来，你忙，我会把一千万台币交给他。”我想真的还假的?那几天我都不敢相信，结果三天以后，我派余居士去拿，那个医生果真拿出了一千万台币!我高兴的不得了!

一千万拿了五百万给黑道，黑道说钱拿了就好了，你们可以自己抓鱼，所以又花了两百万请人慢慢捞慢慢抓，把整个湖里的鱼抓起来移民!最后大概百分之七十的鱼被救到，另外百分之三十还是在运送过程中死掉了，但至少是脱离了畜生道，所以就是这样，只要你真诚发心，佛菩萨会派人来帮你的!

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